把它们，浸在冷水里，在进行反复换水，泡去血水。

　　血水去除之后，把狍子肉切成，两厘米见方的小块，统统放在大锅里，加上调味料、葱姜、盐煮上，之后用酱油盐烧烤料，喂上一小时入味之后，在锅里加油烧热，下锅炸至金黄色捞出。

　　再把把精肉割下来后，剩下的分解成几大块，在锅里加水，冷水放入孢子肉，加入白酒，烧开多煮会，把血水弄干净，再用冷水淘洗一遍，这部分的肉熟了之后，直接吃手把肉，蘸蒜泥吃，大口喝酒、大口吃肉，原汁原味、特别的香。

　　老妈拿出了一部分，煮熟的肉，在锅里下油熬香，加入辣椒节，花椒，老姜，大蒜，炒香后加水，加入孢子肉，白酒，味精，白糖，胡椒粉等，煮熟。

　　再把一部分的狍子肉，剔去筋膜，切成薄片，加白酒、盐、味精、胡椒粉腌20分钟，下温油滑熟捞出，青红椒切象眼片，焯水备用，蘑菇切片，大锅加油烧热，下葱末、姜末、蒜末、辣椒爆香，下配料炒香之后，加入白酒，下狍子肉，炒几下，加酱油、白糖、味精再炒几下后，面粉勾芡一下，之后就可以出锅了。

　　张奶奶让老爸把狍子肉，剁成见方的小块，之后放进开水中烫一下，之后捞出控净水分，将锅内放入油，放白糖炒至红色时，放入狍肉煸炒，等到狍子肉挂色后，加入水，葱、姜块、花椒、酱油、精盐、白酒、用小火炖至肉烂时，撇净浮沫，加上味精，就可以了。

　　最后老妈还准备，烤一些狍子肉，将狍子肉切成二分厚大薄片，放入盘内加入胡椒粉、酱油、味精、葱蒜末一起搅拌均匀，拌好的狍子肉摆在箅子上，明火烤二分钟，翻一个个烤熟就可以了，老妈在那里炒菜，我们就在这里烤肉。

　　烤出来的肉，味道特别的香，色泽光亮，我们几个孩子，围在烤架旁边，一直不停的咽口水，还不停的问着，到底有没有熟，可惜老爸和黎叔叔，都是第一次烤狍子肉。

　　也不知道到底什么时候，肉才会熟，为了保险一点，就只能慢慢的烤，烤得时间长一点，免得我们几个，万一吃了不熟的肉，会肚子疼，其实老爸真的是多虑了，好多人就是喜欢吃，还没有熟的肉，觉得那种肉，特别的好吃。

　　终于我们等了好久，老爸告诉我们，肉可以吃了，我们几个拿起一串，就开始分食了，不得不夸赞老妈，腌肉的本事，和老爸烤肉的本事，狍子肉特别的嫩，而且味道鲜辣咸香，我们几个吃的不亦乐乎。

　　根本停不下来，要不是后来，看老爸都供不上我们了，我们几个肯定是，不会就此罢休的，老爸的烤肉已经，这么的好吃了，我们对其他的肉，也抱有了很大的期望，觉得味道一定，也特别的不一般。

　　可惜老妈才，刚刚开

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