客人,顺便带带几个孩子。
尽管很想跟苏晚多相处一会儿,但季泽洋还是很听话地没有跟去。
刘婶儿帮忙烧火,莫小英就帮忙洗菜切菜。
苏晚淘好米,先将米饭蒸上,为了让口味更丰富点,她还切了两根红薯进去。
看着现有的食材,苏晚打算做一个回锅肉,一个土豆烧排骨,一个鱼香肉丝,外加两个素材一道汤。
这么多人吃应该差不多。
苏晚麻利地将排骨剁成小块,然后与一整块五花肉一起冷水下锅,放入葱姜料酒焯水去腥。
等锅里烧开后,苏晚就将面上的浮沫撇去,然后嘱咐刘婶儿不用再添柴了,保持小火炖着就行。
与此同时,她又准备继续其它的菜品,因为有莫小英的帮忙,备起菜来还是很快的。
将五花肉炖到能用筷子一戳到底没有血水就算好了,将五花肉和排骨捞出控干水分,苏晚又嘱咐莫小英将五花肉切成薄厚适中的片,让刘婶儿重新将火烧大,自己则开始做土豆烧排骨。
苏晚先是下几颗冰糖炒了个糖色,等到糖水变得微微焦黄时便及时下入排骨翻炒,这样做出来的就不会发苦。
之后又将切好的土豆块下入,再依次加入香料和调料,翻炒几下,最后盖上锅盖焖熟即可。
土豆烧排骨做好好,苏晚又依次做了回锅肉和鱼香肉丝。
菜还没做好,香味就已经飘到外面的堂屋去了,勾得众人都馋了。
本来周淑婉和苏兴业三小时前才吃过,现在都还没饿,但一闻到这个香味,肚子不自觉地就开始发出抗议了。
就连苏秀琴都忍不住向厨房看了好几眼。
因为肉刚刚已经炖熟了,再加上烧的是柴火灶,所以做起来很快,但为了防止菜冷掉,苏晚还是将前面做的菜放进了已经蒸好米饭的甑子里,用余温保温。
最后两个素菜一道素汤则是完成地更快,为了让味道更上一个层次,两个素菜苏晚都是用猪油炒的,不光是香味,看起来就翠绿可口。
三人陆续将菜和米饭端上餐桌,苏晚一边盛饭一边招呼大家坐下吃饭。
“真没想到苏晚妹子你厨艺居然这么好,瞧这一大桌子菜,光是看着就感觉好吃,真是辛苦你了”周淑婉不住地夸道。
就连一路话都很少的苏兴业都跟着附和“你真应该跟人家学学,这么大年纪了连饭都做不好。”
周淑婉白了他一眼“嫌弃我是吧那你去找个会做饭的呗。”
闻言苏兴业连忙示好道“哎呦我哪敢嫌弃你呀,我就喜欢你这种不会做饭的,那不然哪有我大展厨艺的机会啊”
两人看似是在斗嘴,但大家都听得出他们夫妻感情很好。
大人加小孩总共十几人,一张桌子都坐不下,所以小朋友都被安排到旁边的小茶几上去了。
莫小英乐意照顾小朋友,就分了几个餐盘出去跟小孩子们一
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